Polędwiczki w sosie śmietanowo- chrzanowym

Potrzebujemy:

• 300 gram polędwicy wieprzowej
• 5 łyżeczek chrzanu 
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka mąki ( czubata)
• 100 ml śmietanki 18%
• 100 ml jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• woda
• tłuszcz do smażenia

Polędwice kroimy w plastry przyprawiamy i smażymy na złoto. Następnie podlewamy wodą , i dusimy przez około 20 minut. Po tym czasie dodajemy na patelnie chrzan wymieszany z musztardą. W kubku mieszamy 50 ml wody z mąką, a następnie dolewamy śmietanę i jogurt. Całość wlewamy na patelnie i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy do zagotowania.