Zrazy z Chili i Szynką Szwarcwaldzką.

Potrzebujemy:

-1 kg schabu bez kości

- 4 średnie ogórki konserwowe

- 3 łyżki musztardy francuskiej

- 2 łyżki sosu Chili

- 5 plasterków szynki Szwarcwaldzkiej

- przyprawy: sól, pieprz

- 2 łyżeczki mąki 

- wykałaczki

- tłuszcz do smażenia

Mięso myjemy, kroimy w paski i lekko rozklepujemy tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części, a szynkę w mniejsze paski. Mięso smarujemy z jednej strony musztardą i sosem chili,  na to układamy szynkę , ogórek i zwijamy. Zrazy spinamy wykałaczkami, najlepiej w dwóch miejscach i obtaczamy w bułce. Smażymy na rozgrzanej patelni z każdej strony, aż się zarumienią, a następnie wlewamy dwie szklanki wody i dusimy przez 30 minut. 

Zamiast ogórka możemy użyć papryczki Chili. :)