Deser RAFAELLO

Potrzebujemy:

• 300 gram wiórek kokosowych
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 litr mleka
• 1 masło
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 duże paczki słonych krakersów

1/2 litra mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym.  W drugiej części mleka ( 0,5 litra) mieszamy mąkę, mąkę ziemniaczaną, 100 gram wiórek ( 1 paczka),  i całość dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy, aż zrobi się masa budyniowa.  Zdejmujemy z gazu i pozostawiamy do ostudzenia. Gdy wystygnie ucieramy z miękkim masłem i dodajemy kolejne 100 gram wiórek. Na standardowej blaszce rozkładamy spód z krakersów, następnie cienką warstwę masy budyniowej,  znowu krakersy i resztę budyniu. Pozostałe wiórki ( 100 gram) podsmażamy na suchej patelni na złoty kolor i posypujemy wierzch deseru. Wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.