Potrzebujemy:
- 500 gram mąki
- 1- 2 jajka
- pół szklanki cukru
- 50 gram drożdży
- 1,5 szklanki mleka letniego
- 4-5 jabłek średniej wielkości
- szczypta soli
- tłuszcz do smażenia
Dodatkowo:
- cukier puder
Do przesianej mąki z solą dodajemy pokruszone drożdże, zasypujemy je cukrem i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na około 20 minut. Następnie dodajemy jajka, dokładnie mieszamy i pozostawiamy, aż ciasto wyrośnie ( powinno podwoić objętość) Obrane i wydrążone jabłka kroimy w małe plasterki i mieszamy delikatnie z ciastem. Na rozgrzany tłuszcz kładziemy drożdżowe ciasto. Smażymy z obu stron. Przed podaniem możemy posypać racuchy cukrem pudrem.
.jpg)
