Dwa słowa o nas

Moje zdjęcie
Jesteśmy grupą młodych ludzi chcącą podzielić się z wami naszą pasją do gotowania. Mamy nadzieję, że przypadną wam do gustu nasze przepisy i pozwolą wam czerpać natchnienie do własnych kulinarnych podróży. e-mail lartedelcibo@gmail.com
L'arte del cibo. Obsługiwane przez usługę Blogger.

Bądź na bierząco dzięki EMAIL

Translate

Maggi

Speedcook

Winiary

Top Blogi

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

wtorek, 23 lipca 2013

Jajka faszerowane pieczarkami

Potrzebujemy:
- 6 jajek
- 7 pieczarek
- 2 łyżki majonezu
- przyprawy: sól, pieprz
- olej

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i przekrawamy na pół. Wyciągamy żółtka. Pieczarki myjemy , drobno kroimy i podsmażamy, aż będą miękkie. Studzimy, przekładamy do żółtek, dodajemy majonez i przyprawy i blendujemy. Farsz nakładamy do białkowych miseczek. 

środa, 17 lipca 2013

Gołąbki

Potrzebujemy:
- 1-1,5 kg mielonego mięsa ( najlepiej zmielić samemu)
- 1 szklanka ryżu
- mała główka kapusty
- przyprawy: sól, pieprz
- 1 jajko
- 2 kostki rosołowe
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Gotujemy ryż i studzimy. Zimy ryż dodajemy do zmielonego mięsa, wbijamy jajko, przyprawiamy i całość mieszamy. 
Z kapusty wycinamy głąba. W garnku gotujemy wodę i wkładamy kapustę. Po ok 8- 10 minutach, wyjmujemy z garnka i obrywamy wierzchnie liście ( musza być miękkie). Kapustę z powrotem wkładamy do gotującej się wody. Po ok 8- 10 minut znowu ją wyjmujemy i obieramy z liści. Czynność tą powtarzamy do momentu, aż wszystkie liście będą miękkie. Z każdego liścia kapusty delikatnie ścinamy zgrubienie głównego nerwa, nakładamy farsz i zawijamy ( boki do środka). Na dno garnka wykładamy liście kapusty i układamy gołąbki ( ściśle - warstwowo). We wrzątku w którym gotowany była kapusta, rozpuszczamy kostki i zalewamy nim gołąbki. Gotujemy przez około 40- 45 minut na małym ogniu. Gołąbki wyciągamy. Z części wody po gołąbkach, przyrządzamy sos- dodając koncentrat pomidorowy i przyprawy. Zagęszczamy mąką.

sobota, 13 lipca 2013

Ryż z truskawkami

Potrzebujemy:
- 1 szklanka ryżu
- 700 gram truskawek
- 500 ml śmietany lub jogurtu naturalnego ( gęstego)
- cukier

Ryż gotujemy bez soli. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i blendujemy. Łączymy ze śmietaną lub jogurtem. Dodajemy cukier. Zimny ryż polewamy sosem truskawkowym. 

środa, 10 lipca 2013

Babka jogurtowa- prosta

Potrzebujemy:
- 150 gram jogurtu naturalnego
- 400 gram mąki
- 200 gram cukru
- 3 jajka
- 100 ml oleju
- 1 proszek do pieczenia
- sok z 1/2 cytryny
- szczypta soli

Cukier, olej, jajka i sok z cytryny dokładnie mieszamy. Dodajemy jogurt i mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy/ miksujemy przez około 5 minut. Wlewamy do formy (keksówka) i pieczemy w temperaturze 180 C, przez 45- 50 minut.



sobota, 6 lipca 2013

Chłodnik

Potrzebujemy:

  • 4 długie świeże ogórki
  • 2 pęczki rzodkiewki
  • 2 pęczki botwiny
  • 1 pęczek szczypioru
  • 1 pęczek koperku
  • 1 litr maślanki naturalnej
  • 400 gram jogurtu naturalnego
  • 100 ml soku z buraków
  • przyprawy: sól, pieprz
Wszystkie warzywa myjemy. Rzodkiewkę i ogórki kroimy w  półplasterki. szczypior i koperek drobno siekamy.  Z botwiny wybieramy ładniejsze liście i siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do jednej większej miski. Przyprawiamy, dodajemy maślankę i jogurt- całość mieszamy. Na końcu wlewamy około 100 ml soku z buraków ( może być mniej). Wkładamy do lodówki, aby smaki się połączyły. 

wtorek, 2 lipca 2013

Pianka z truskawkami.

Potrzebujemy:

  • 500 ml mleka skondensowanego niesłodzonego- (SCHŁODZONE)
  • 3 galaretki owocowe
  • 300 gram truskawek
2 galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i pozostawiamy do ostudzenia ( naczynie z galaretką możemy wstawić do zimnej wody, aby przyśpieszyć studzenie). W trakcie gdy galaretka się chłodzi ubijamy  mleko na pianę. Do pijany powoli wlewamy schłodzoną, ale płynną galaretkę, cały czas miksując. Całość przelewamy do tortownicy  ( średnica ok. 22 cm)  i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Gdy pianka się zetnie na górę wykładamy połówki truskawek i zalewamy zimną galaretką ( galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody). Wstawiamy do lodówki. 

niedziela, 30 czerwca 2013

Zielone- Czerwone- Żółte

Potrzebujemy:
- 400 gram szpinaku świeżego lub mrożonego
- 250 gram makaronu typu penne
-  300 gram serka topionego naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- 3 jajka
- 1 pomidor

200 gram serka topionego wkładamy do zamrażalki. 
Czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy na maśle razem ze szpinakiem. Pod koniec podsmażania dodajemy serek topiony 100 gram i całość doprawiamy solą i pieprzem. . Makaron gotujemy al dente. Ugotowany makaron mieszamy ze szpinakiem i przekładamy do naczynia . Na to kładziemy pokrojonego pomidora w plasterki. Na pomidora wykładamy surowe jajka, tak żeby żółtko było całe i trzemy serek topiony. Zapiekamy przez około 20 minut w temperaturze 180 C. Po wyjęciu dania z piekarnika odstawiamy je na około 5-10 minut.